Ikan Bakar SKA, Maknyusnya Sedari Tahun 1993

Cari ikan bakar di daerah lembah dan pegunungan seperti Bandung selalu jadi tantangan tersendiri.

Belakangan,Bandung begitu dikenal dengan segudang opsi kulinernya.

Apa yang tak ada di Bandung? Sebut! Roti bakar, siomay, brownies, martabak, mie yamien, lo mie, cwie mie malang, konro bakar, ramen jepang, dan lain-lain. Hampir semua ada.

Tapi coba renungi kalimat pembuka artikel ini. Ikan bakar? Di mana?
Opsinya masih sedikit!
Kalaupun ada yang sudah ternama, dijamin selangit harganya.

Saya beruntung memiliki seorang kawan baik. Yang dengan sukarela memberi tau ada opsi makan ikan bakar yang patut diperhitungkan. Enak dan sudah tentu terjangkau.

Adalah mas Nuha, teman kuliah saya. Angkatan 2011. Yang sudah berbaik hati memberi info berharga ini.

Menjawab kegalauan banyak orang. “Ikan bakar enak di Bandung di mana ya?”

Terus terang saja, jauh lebih enak dari yang pernah saya tulis di http://nandonurhadi.com/?p=1760

Ini dia jawabannya!

image
Ikan Bakar SKA. (Courtesy: Dok Pribadi Nuha)

Warung ikan bakar yang dirintis Pria asal Jawa bernama Pak Maslun ini, menurut pengakuannya sudah ada semenjak tahun 1990-an. Tepatnya tahun 1993.

“Saat saya tanya, mengapa memilih nama SKA pak? Adakah arti khusus?”, Selidik saya penasaran.

“Oh SKA itu maksud saya Sukajadi, mas. Kan saya sudah lama jualan di sini.”, Jawabnya sembari melempar senyum.

Tak mengherankan, selama saya di sana para pelanggan tetap yang mayoritas WNI keturunan tionghoa hilir mudik berdatangan.

Pada awalnya, saya mengira harganya tak kan terjangkau. Melihat beberapa dari yang datang menggunakan kendaraan mewah.

Tapi ternyata, saya keliru. Harga yang disediakan merangkul hampir semua kalangan. Yang murah ada, yang mahal juga ada.

Selain ikan sebenarnya warung kaki 5 ini juga menyediakan bebek dan ayam. Tetapi, untuk sementara perhatian penulis tertuju pada ikan laut. Mari!

Pilihan akhirnya jatuh kepada….
image

Ya, ikan baracuda. Salah satu varian ikan laut yang belum pernah saya coba.
Dan ternyata?
Maknyus.

Luar biasa. Disajikan lengkap dengan 2 pilihan sambal. Sambal matah dan sambel kacang. Mantap luar biasa! Dagingnya manis. Ikannya masih fresh. Terlihat dari tekstur insang dan warna bola mata ikan yang masih jernih sesaat sebelum di bakar.

Saya kehabisan kata-kata.

Termasuk enak dari berbagai opsi yang pernah saya coba di Bandung. Mampu mengobati kekecewaan akan tutup permanennya ikan bakar di budi luhur yang selama ini jadi langganan.

Saya sarankan, pembaca mencobanya juga. Serius.

KAKI 5 Ikan Bakar SKA
Jl. Sukajadi atas (kiri jalan sebelum Gokana)
Buka 18.00-22.00

Punya pertanyaan? Ingin berinteraksi langsung dengan penulis?
Follow twitter penulis di @nando_nurhadi

Advertisements

Author: nandonurhadi

Menyediakan info-info untuk anda dalam berbagai kategori. Yang insya allah bermanfaat untuk kita semua ;)

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s